Все мы знаем, о последствиях избыточного употребления сахара и что оно ведет к ожирению и, следовательно, к жировой болезни печени. При заболеваниях печени возрастает вероятность развития рубцевания тканей печени. Ученые выяснили, что синтетические и натуральные сахарозаменители в состоянии понизить степень жировых отложений в области печени.

При исследовании для сравнения с сахаром, взяли сукралозу и экстракт стевии (наиболее востребованных заменителей сахара). И было выявлено, что стевия понижает сахар в крови, тем самым совершенствуя вид маркеров, которые говорят о наличии болезни печени. В числе этих маркеров естественно фиброз и уровень жира в печени.

Также ученые выявили механизмы, при помощи которых возможно предотвратить патологические изменения в печени. Отмечено сокращение симптомов клеточного стресса и несколько других улучшений в микрофлоре кишечника при использовании заменителей сахара.