Во-первых, это можно сделать, обратив внимание на своё состояние. Например, если у тебя немеют пальцы ног или рук, это означает, что, скорее всего, твоему организму не хватает калия. Недостаток этого вещества приводит также к дрожанию и судорогам конечностей. Если у тебя плохая память, то это служит сигналом о недостатке цинка, марганца и меди, постоянная усталость – признак нехватки магния и марганца. Подробнее об этом смотри в разделе «О микроэлементах».

Во-вторых, выяснить, какого именно вещества тебе не хватает, можешь с помощью современных исследований волос. В этих тканях откладываются многие микроэлементы. По длинным волосам можно определить количество веществ за несколько лет.

В-третьих, определить, сколько какого химического вещества содержит твой организм можно по анализу крови. В лаборатории также сравнят твои анализы с тем количеством, которое считается нормой.

Но не достаточно знать лишь количество химических элементов, содержащихся в твоём организме. Важно учитывать и то, какой образ жизни ты ведёшь и сколько еды потребляешь. Хуже всего людям, ведущим сидячий образ жизни, у них недостаток микроэлементов составляет около 50%. Кроме того, важно не только то, сколько еды мы потребляем, но и какую пищу мы едим.

Ты, наверняка предпочитаешь белый хлеб ржаному, и ешь шлифованный рис, а не в оболочке. А, между тем, вкусная еда – не всегда полезная. Важно потреблять побольше круп. Особенно овсяной и гречневой. Они очень богаты различными микроорганизмами и низкокалорийны. Также полезнее потреблять нерафинированное подсолнечное масло. Но ты сама знаешь, что жарить на нём не очень удобно – образуется пена, к вкусу блюд примешивается привкус самого масла. Поэтому мы предпочитаем очищенное и дезодорированное масло. А оно не обладает практически никакими полезными свойствами.

Так что для того, чтобы не было в твоём организме недостатка полезных веществ, необходимо не только разнообразить свой рацион, но и потреблять больше «здоровой» пищи: сырых овощей и фруктов, молока, мяса, яиц.

Недостаток полезных веществ можно восполнить и с помощью принятия синтетических микроэлементов, которые продаются в каждой аптеке. Можно убить одним выстрелом двух зайцев – приобрести витамины вместе с микроэлементами. Это будет вдвойне полезнее для твоего организма.