У англичан есть поговорка «An apple a day keeps doctors away», что означает «По яблоку в день — и доктор не надобен». А древние греки считали яблоко фруктом молодости. Биологически активные вещества, содержащиеся в этих плодах, весьма полезны для организма. Кислоты способствуют расщеплению жиров, а железо улучшает цвет лица. Тем не менее химический состав яблок непостоянен и зависит от сорта, степени зрелости плодов, места произрастания и от многих других факторов. По этой причине лучше всего для яблочной диеты подходят отечественные яблоки.

Яблочная диета полезна для очищения организма от шлаков и для подготовки к переходу на здоровый рацион. Благоприятное действие яблочной диеты заключается в том, что пектиновые вещества, которые находятся в яблоках, соединяются в кишечнике с «лишним» холестерином и выводят его из организма. Кроме того, они связывают вредные для человека продукты обмена, образующиеся в процессе пищеварения, а также нейтрализуют токсические вещества и яды. Именно пектины ответственны за чувство насыщения, которое появляется при потреблении яблок. Тартроновая кислота, находящаяся в этих фруктах, препятствует синтезу жиров и углеводов и предотвращает ожирение. Еще одним важным микроэлементом, содержащимся в яблоках, является калий, который способствует выведению из организма излишков жидкости.

1 день

В течение всего дня ешьте любое количество яблок. Если их кожура жестковата, то лучше срезайте её перед употреблением плодов.

Пейте настой шиповника: 2 л в течение всего дня.

Рецепт отвара шиповника
Ингредиенты:
1 л воды
2 столовые ложки сушёных плодов шиповника

Шиповник прокрутите в мясорубке. Вечером засыпьте в термос получившуюся массу и залейте крутым кипятком. На следующий день утром настой шиповника уже можно пить

2 день

В течение всего дня ешьте любое количество яблок, очищенных от кожуры и тёртых на крупной или мелкой тёрке. Пейте свежезаваренный некрепкий зелёный чай и простую фильтрованную воду. Помните, что в течение дня должно быть выпито не менее 1,5 л жидкости!

3 день

В течение всего дня ешьте сколько угодно яблок, очищенных от кожуры. Пейте зелёный чай с мятой, а также минеральную воду: 2 литра жидкости в течение всего дня.

Рецепт чая
Ингредиенты:
2–3 кусочка яблока
1–2 листика свежей мяты перечной или мелиссы
1/3 чайной ложки зелёного чая
250 мл воды

Яблоко хорошо растолките в кружке, добавьте туда же мяту, щепотку зелёного чая и залейте горячей водой. Накройте кружку крышечкой и дайте настояться напитку в течение 5–7 минут. Чай готов.