Черный чай содержит кофеин, который, по мнению докторов, вызывает обострение гипертонической болезни, особенно в стрессовых условиях современной жизни. Но, тем не менее, последние исследования показали, что черный чай содержит антиоксиданты в форме флавоноидов. Они защищают клетки от разрушающего действия свободных радикалов, которые провоцируют обострение хронических заболеваний, болезней сердца и рост злокачественных опухолей. Один из флавоноидов, катехин, содержится в яблоках и кожуре виноградных ягод.

Для того чтобы кофеин не мешал всасыванию железа, желательно пить чай в промежутках между приемами пищи, особенно, если Вы — вегетарианец.