1 день

Завтрак: целый грейпфрут или сок из 1–го грейпфрута без сахара
50 г нежирной ветчины
чай без сахара.

Обед: грейпфрут
порция овощного супа
2 сухарика из ржаного хлеба
настой шиповника

Рецепт овощного супа (на 5–6 порций)
Ингредиенты:
6–8 стаканов воды
200 г спаржи
100 г белокочанной капусты
2–3 болгарских перца средней величины
1 морковь
1 молодой кабачок маленького размера
4–5 соцветий цветной капусты
1 луковица
2–3 помидора
4 столовые ложки подсолнечного масла
1 ломтик корня сельдерея
зелень петрушки
соль

Нарежьте мелко перец, капусту, спаржу, морковь, сельдерей и поставьте вариться. Когда овощи станут мягкими, ссыпьте в кастрюлю нарезанный кубиками кабачок. Сделайте на масле поджарку из мелко нарезанного лука и очищенных от шкурки и измельчённых помидоров, добавив к ним пару ложек овощного бульона. Слейте получившуюся массу в суп, посолите и дайте повариться ещё 10 минут. Сняв с огня, добавьте зелень.

Рецепт настоя шиповника
Ингредиенты:
1 л воды
2 столовые ложки сушёных плодов шиповника

Шиповник перекрутите на мясорубке. Вечером засыпьте в термос получившуюся массу и залейте крутым кипятком. На следующий день утром настой шиповника уже можно пить.

Ужин: 400 г отварных овощей
несладкий чай

Рецепт приготовления овощей (на 1 порцию)
Ингредиенты:
100 г капусты
100 г кабачка
100 г свёклы
50 г моркови
50 г сельдерея
2–3 стебля петрушки
соль на кончике ножа

Овощи как следует промойте, кабачок, свёклу и морковь очистите от шкурки. Все продукты порежьте на кусочки приблизительно равного размера, залейте водой и варите до готовности. В конце чуть–чуть подсолите. Дайте повариться ещё 2 минуты, слейте воду, убавьте огонь до самого маленького и снова поставьте ёмкость с овощами на плиту, чтобы остатки воды на дне испарились и овощи немного «подсохли». Готовые овощи выложите на тарелку и посыпьте мелко нарезанной
петрушкой.

2 день

Завтрак: салат из грейпфрута, апельсина и яблока
зелёный чай с лимоном

Рецепт салата с грейпфрутом (на 1 порцию)
Ингредиенты:
1 грейпфрут
1 апельсин
1 яблоко