Суть кремлевской диеты - потреблять как можно меньше углеводов. Когда резко ограничивается поступление в организм этого источника энергии, он начинает сжигать накопившиеся запасы жира.

Кремлевская диета является белково-растительной по своему составу. Вы можете в неограниченных количествах употреблять белковую пищу, но вам придется отказаться от сладкого. Каждому съеденному продукту в зависимости от количества содержащихся в нем углеводов начисляются очки в у. е. (условных единицах). Снижение веса - первые две недели 15-20 у.е., затем можно расширить рацион до 30-35, после месяца-дву можно переходить на пищу, стоимостью до 40 у. е. в день.

Следует избегать сладких, мучных, картофельных блюд, хлеба, риса, фруктов, соков, овощей, которые содержат много углеводов. Кроме того, нужно исключить сахар.

Когда резко ограничивается поступление в организм углеводов - источника энергии, то он быстренько начинает перерабатывать накопившиеся запасы жира.

Чтобы похудеть необходимо привести свой суточный рацион к следующим показателям:
- для похудения около 40 у. е. в день.
- для сохранения веса - от 40 у. е. до 60 у. е. У
- увеличение веса происходит при наборе свыше 60 у. е.
- при соблюдении диеты до 40 у. е. можно за 8 дней сбросить 5,5 кг.

Прежде всего следует избегать сладких, мучных, картофельных блюд, хлеба, риса. На первых порах, друзья, придется почти забыть про овощи, фрукты, соки, содержащие много углеводов. Самое главное - ничего не подслащивать. Сахар, даже 1 кусок, поглотит ваш дневной рацион, а сыты вы им не будете.

Что же тогда есть? Мясо, рыбу, сыр, овощи с малым количеством углеводов и другую пищу с «низкой стоимостью» - см. таблицу. В ней каждый продукт оценен в очках, или «у. е.» - условных единицах, в зависимости от того, сколько в данном продукте содержится углеводов.

Но нужно проявить осторожность и помнить об опасностях, обусловленных диетами такого типа. Назовем среди них:
• Увеличение риска коронарной болезни сердца;
• Повышенный риск потери организмом кальция, вымывания его из костей, развития остеопороза и предрасположенности к костным переломам;
• Повышенный риск образования камней в мочевыводящих путях, обусловленный возросшей концентрацией в моче кальция и образованием из мясной пищи мочевой кислоты;
• Повышенный риск развития подагры;
• Нарушение работы кишечника, запоры, обусловленные как нехваткой воды в организме, так и крайне малым содержанием в диете растительных волокон, необходимых для двигательной активности кишечника.

Кремлевская диета категорически противопоказана:
1. Больным любой формой диабета людям.
2. Послеоперационным больным или людям, перенесшим тяжелые заболевания.
3. Беременным и кормящим женщинам.
4. Детям и подросткам.
5. Людям, страдающим хроническими недугами сердца, сосудов, желудка, печени и почек .
6. Людям, склонным к депрессии.
7. Людям с нарушением обмена веществ.